Makanan Khas Italia

Makanan Khas Italia

 

Lasagna

Lasagna adalah pasta yang berisikan daging yang dipanggang di dalam oven. Kamu pasti sudah tahu bukan, lasagna merupakan salah satu jenis pasta yang berasal dari Italia. Untuk isian lasagna, dapat diisi dengan banyak isian seperti sayur-sayuran, daging, ayam, dan makanan laut sesuai dengan keinginan. 

Terdapat Beberapa Versi Cerita

Ada tiga teori yang menjelaskan asal-usul pasta lasagna ini. Dua sumber sejarah menyebutkan hidangan ini berasal dari Yunani Kuno. Dalam bahasa Yunani, lasagna berarti roti rata tipis dan tidak beragi. Teori lain menyebutkan asal-usul lasagna berasal dari Yunani (Lasana) atau (Lasanon) yang artinya "tatakan kaki tiga atau stand for pot" dan "ruang panci".

Warga Roma menggunakan kata "lasanum" yang dalam bahasa Latin artinya “panci” di mana mereka merujuk kepada hidangan di mana lasagna dibuat. Teori ketiga sejarah Lasagna adalah bahwa makanan ini merupakan perkembangan resep berbahasa Inggris abad ke-14 "Losyen" seperti yang disebutkan dalam Forme of Cury, buku masakan di masa pemerintahan Richard II. Namun, teori ini masih menjadi perdebatan. Sampai saat ini, Lasagna masih diyakini sebagai masakan tradisional Italia.

Kini, lasagna memang telah menjelma sebagai makanan yang lezat. Pasta yang berbentuk lembaran yang lebar dan tipis ini dihidangkan sebagai hidangan yang dipanggang. Apa pun versi ceritanya, ada satu kesamaan pengertian bahwa yang dinamakan lasagna adalah hidangan pasta yang berupa lembaran, saus daging, dan irisan keju.

Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Lasagna Kukus yang Paling Enak Namun Sederhana

Bahan – Bahan

• 6-8 lembar lasagna , rebus terlebih dahulu sebentar saja
• 75 gram keju mozarela parut

Bahan Saus Jamur untuk Lasagna

• ¼ kilogram daging giling ataudaging cincang, sesuaikan dengan selera
• 1 buah bawang bombay yang dicincang
• 1 sendok makan mentega
• 2 siung bawang putih rajang halus
• 2 buah tomat potong kecil-kecil
• 2 sendok makan saus tomat
• ½ sendok makan tepung terigu
• Kaldu sapi bubuk secukupnya
• Merica secukupnya
• garam dapur secukupnya
• Oregano secukupnya
• minyak goreng
• 150 ml susu murni atau krim memasak
• Jamur kancing secukupnya, cincang kasar

Cara Mudah dan praktis Membuat Lasagna Kukus yang Paling Enak Namun Sederhana

Cara Membuat Saus Jamur:

1. Sediakan wajan yang anti dan sedikit minyak goreng, panaskan dengan api kecil lalu bawang bombay halus dan bawang putih.
2. Setelah wangi tambahkan tumis daging giling hingga warnanya berubah, dan jangan lupa menambahkan merica dan garam
3. Masukan tomat yang sudah di potong – potong dan sedikit air, agar tumisan tidak kering dan juga tomat yang anda masukan tidak menjadi layu dan juga hancur.
4. Tambahkan susu cair, kemudian aduk sampai mendidih.
5. Tambahkan tepung terigu setengah sendok makan. Perhatikan kekentalannnya jika anda merasa terlalu kental, maka tambahkan saja sedikit air.
6. Masukan kaldu bubuk dan oregano. Bagi anda yang menyukai pedas bisa menambahkan sedikit bubuk cabai.
7. Masukan keju parut , kemudian aduk sampai saus hampir matang. Tambahkan jamur dan aduk selama 2 menit hingga matang.

Cara Memasak Lasagna:

1. Sediakan cetakan alumunium foil. Kemudian anda olesi bagian bawahnya dengan saus jamur yang telah anda buat lalau ratakan dengan sendok.
2. Taruh 1 lembar lasagna di atasnya, lalu tuangkan kembali sausnya . tutup dengan lemabr lasgna lagi, lalu beri saus lagi. Terus lakukan dan ulangi lagi langkah tersebut sampai lembar lasagna habis.
3. Jangan lupa untuk menambahkan sisa parutan keju ke atasnya.
4. Setelah semua bahan siap, kemudian kukus selama 20 menit dengan menggunakan api sedang.
5. Setelah matang kemudian angkat dan sajikan dalam piring saji selagi masih hangat

Demikianlah cara membuat lasagna kukus yang sangat praktis namun dengan cita rasa yang lezat dan enak. Menu ini bisa anda coba aplikasikan dengan mudahnya di rumah, sebagai salahsatu pilihan variasi menu hidangan kala berkumpul bersama keluarga. 

STiPram Yogyakarta